| 佐 野 |
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佐野社長
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藤森さんといえば、大変にユニークな商品の企画・開発をされている企業です。開発されてきた商品群を見ると、お酒の毒性を分解する栄養補助ドリンク『酔知忘（よいしらず）』、気になるお口の臭いを予防するキャンディ『摩訶不思議（まかふしぎ）』、奇跡のフルーツと呼ばれるノニの健康食品『ロイヤルノニ』、驚異の生命力をもつキングコブラからつくった『ロイヤルコブラ』など、じつに特徴ある商品を世に送りだしておられます。
今回はその中でも、藤森さんの代表的商品といえる『酔知忘（よいしらず）』、『摩訶不思議（まかふしぎ）』について開発秘話などお聞きしたいと思っています。ちなみに私は、お客様とお会いする時には必ず『摩訶不思議（まかふしぎ）』キャンディを１、２個ポケットに入れております。食後など、口に入れておくと安心なんですよね。 |
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| 森 谷 |
食後やお酒を飲んだ後の不快な臭いが気にならなくなるというのは、「サンナース」という成分によるものです。お酒やタバコ、ニンニクなどの気になる臭いをスッキリさせてくる『摩訶不思議（まかふしぎ）』キャンディの主成分は、この「サンナース」なのです。 |
| 佐 野 |
「サンナース」というのは、植物から抽出された成分なのですね。 |
| 森 谷 |
そうです。もともと、弊社会長の森谷は漢方薬などの素材を研究しておりました。そして私たち人間の体に良いもの、効能のあるものを常に探しつづけていたのですが、ある時、いやな臭いを除去する成分を見つけたのです。熱帯アジア原産のハーブがありまして、このハーブから抽出したエキスが「サンナース」です。 |
| 消臭のメカニズムとは |
| 佐 野 |
原料となるそのハーブ、植物はどこで栽培を？ |
| 森 谷 |
熱帯アジア原産のこの植物を、バイオ技術で、日本でも栽培できるように品種改良をしました。それを無農薬・有機農法で契約栽培しており、『摩訶不思議（まかふしぎ）』の原料となるものを丁寧に絞っているのです。 |
| 佐 野 |
まさに自然のままの原料から、手間ひまをかけて丁寧に作られているわけですね。 |
| 森 谷 |
この「サンナース」は、ミネラル・ビタミンなども豊富で、高い機能性を持っています。また、口臭除去効果が高いとされるフラボノイド等と同じ消臭効果を持っていますから、アルコール臭やさまざまな口臭に効果を発揮するのです。 |
| 佐 野 |
消臭のメカニズムはどのように？ |
| 森 谷 |
そもそも「臭（にお）い」というのは、目に見えない小さな粒子状で存在しているのはご存知でしょうか。「サンナース」に含まれているアラニン・グリシンは、臭いの粒子に付着しやすい性質を持っているため、臭いの粒子を包み込み、臭いが消えてしまうのです。 |
| 口臭予防キャンディの商品化 |
| 佐 野 |
なるほど……、そこから口臭予防キャンディの商品化を思いつかれるわけですね。今でこそ、口臭予防をうたっているガムやキャンディなどの商品は珍しくなくなりましたが、御社が売り出された当時は、斬新なアイディアから生まれた画期的なキャンディとして大きな話題になったそうですね。 |
| 森 谷 |
はい。それはそれは、売れに売れましたよ。でも、私どものような中小企業が優れた商品を開発しても、すぐに大企業が後追いしてくるものです。 |
| 佐 野 |
この『摩訶不思議（まかふしぎ）』も例外ではなかったと伺っています。大手の菓子メーカーや飲料会社、製薬会社がこぞって御社の商品を大量に買い込み、原料の素材を特定しようとしたわけですね……。 |
| 森 谷 |
そうなのです。このキャンディの主成分は「サンナース」という熱帯アジア原産の植物から抽出しているのですが、大手企業の研究者が束になっても、そう簡単に割り出せるものではありません。 |
| 佐 野 |
だから、あえて製法特許は申請されなかったわけですね。 |
| 森 谷 |
ええ。申請すると製法を公開しなければなりません。そうすると質の低い品が出回ることによって、私どもの製品の信頼性までもが損なわれると判断したのです。 |
| お酒の毒性をも分解するサンナース |
| 佐 野 |
「サンナース」の消臭効果がひじょうに高いことはよくわかりました。さまざまな口臭に対応できるキャンディとして販売を開始されたわけですが、口臭の中でも、特にアルコール臭の除去に高い効果があることがわかってきたのですね。 |
| 森 谷 |
はい。皆さんご存知だと思うのですが、血液中のアルコールは、肝臓に運ばれていくのですね。肝臓に運ばれたアルコールは、まず肝臓にある酵素によって分解されていきます。そして酵素によって分解されたアルコールは、「アセトアルデヒド」という代謝物質に変化するのです。 |
| 佐 野 |
それが二日酔いの原因になったりするのですよね。 |
| 森 谷 |
ええ。しかし、二日酔いだけではありませんよ。お酒を飲むと、すぐに顔が赤くなる人がおられますね。それも「アセトアルデヒド」が原因ですし、お酒に弱い方はすぐに吐き気や頭痛をもよおしますが、これも「アセトアルデヒド」が引き起こしているものです。ともかく「アセトアルデヒド」は毒性の強い物質ですから、いろんな不快な症状を引き起こしてしまいます。 |
| 佐 野 |
では、いわゆるお酒に強い人たちというのは、「アセトアルデヒド」があまり発生しないということになるのでしょうか？ |
| 森 谷 |
| そうともいえるかもしれませんが、同じお酒を同じ分量で飲んでいても、「アセトアルデヒド」の発生するスピードが違うのです。アルコールを分解する酵素は人によって働き方が異なり、すぐにアルコールを「アセトアルデヒド」に分解してしまう酵素もあれば、逆にゆっくり分解する酵素をお持ちの方もいるからです。たとえば飲酒によってすぐに顔が赤くなる人というのは、アルコールを「アセトアルデヒド」に即時に変えてしまう酵素を持っているのです。どのタイプの酵素を持っているかは、白人と黄色人種でもずいぶん異なるようです。 |
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森谷専務
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| 佐 野 |
なるほど……。そういうことだったのですね。 |
| 森 谷 |
やや専門的な話になってしまうかもしれませんが、私たちの体には、この毒性のある「アセトアルデヒド」をさらに分解する仕組みもちゃんと備えられています。だから飲酒による不快な症状も、時間と共にだんだんと消えていくわけです。
肝臓には、「アルデヒド脱水素酵素」という酵素も存在していて、この酵素が「アセトアルデヒド」を無害である酢酸に変えてくれます。しかしこの「アセトアルデヒド」を分解する酵素も、これまた人によって働き方が違って、短時間で分解できる酵素を持つ人もいれば、時間のかかる人もいるのです。そしてまったくお酒を飲めない方は、この「アルコール脱水素酵素」自体をほとんど持たない場合もあるようです。 |
| 佐 野 |
すごいのは、「サンナース」が「アセトアルデヒド」を分解するということです。そのため、アルコールの不快な臭いを除去してくれるのですね。 |
| 森 谷 |
たとえば、お昼に出掛けた先でちょっとだけお酒を飲んだが、すぐ会社に戻らなければならない時などありますよね。しかし、少しでもお酒の臭いを漂わせていたら仕事などできませんから、そんな時に『摩訶不思議（まかふしぎ）』をひとつ舐めていらっしゃる方もいるようです。また、お酒がとても弱い方には、お付き合いでどうしても飲まなければならない時など、前もって舐めておいたら、とても助かったと喜んでいただいています。 |
| 佐 野 |
自然のものだけで作られた、体に優しい商品を人とお会いする時のエチケットとして、また仕事のさまざまなシーンでのツールとして、上手に活用していただけると嬉しいです。しかしその後、この「サンナース」は、キャンディだけにとどまらず、栄養ドリンクとしても製品化されることになっていくのですね。 |
| 森 谷 |
ええ。キャンディよりも「サンナース」の成分を濃縮しまして、栄養ドリンクをつくりました。それが『酔知忘（よいしらず）』です。 |
| 佐 野 |
『酔知忘（よいしらず）』はキャンディに比べると、「サンナース」の濃度もずいぶんと高いですね。つまり「アセトアルデヒド」の分解もかなり早くなりますから、肝臓機能の手助けになることは言うまでもないでしょう。これからの季節は、お付き合い上何かとお酒を飲む機会が皆さん多くなるかと思います。天然のものだけでつくられた御社の商品を上手に活用していただき、少しでも体への負担を減らしてあげてほしいと思いますね。今日はありがとうございました。 |
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