船井幸雄グループ社員の、日々もの思い、考へる

このページは、船井本社グループスタッフによるコラムページです。 「これからは“本音”で生きるのがよい。そのためには“本物の人間”になることが大事」という舩井幸雄の思想のもと、このページでは、社員が“本物の人間”になることを目指し、毎日の生活を送る中で感じていること、皆さまに伝えたいことなどを“本音ベース”で語っていきます。

みなさまこんにちは。
いつも舩井幸雄ドットコムをご覧いただきまして
誠にありがとうございます。

今日は最近感動をした「熟成肉」のお話をさせていただきます。
元来、私は魚やお野菜が好きで、積極的にお肉を頂く性分ではないのですが
先日名古屋のお客様のお店でいただいたお肉が
今までの人生で一番おいしかったので、そちらのご紹介をさせていただきます。

店主の吉田様はお肉素人の私に
わかりやすくお話ししてくださいました。
まず、私たちが普段いただくお肉は、食肉解体場などで捌かれて
すぐに真空パック化されるそうです。
そうすると味も質も一気に落ちるのですが、
骨がついたまま何日も熟成をすると、お肉のうまみがぐんと
上がるのだそうです。色も変色どころかどんどん赤みが増します。

吉田様のお店では炭火で1時間くらいかけて
じっくり焼いてくだいます。

私がこの日いただいたお肉は、たくさんの子牛を生した
母牛（＝経産和牛）のイチボ。
それから、近江牛のランプという希少部位をいただきました。

お肉はとても弾力があり、お塩だけなのに
とてつもなくおいしいお肉に仕上がっていて、感動的でした。

岩手の佐助豚のロースも出していただいたのですが
これもまたお肉なのにまるでお野菜のように
噛むといろいろな味が口の中にふわっと広がりました。

名古屋に行かれる機会がありましたら
ご予約の上、ぜひ足を運ばれてみてはいかがでしょうか？

店舗名：チョットジョット
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23072950/

それから最後にご案内です。
本物研究所では7月6日（日）に感謝総会2025を開催予定です。
本来、販売店様のみご参加可能とさせていただいておりますが
今年は一般の方にもご参加いただくことが可能です。
舩井幸雄が大好きだったパパイヤ発酵食品「カリカセラピ」の
メーカー　代表の今尾充子社長に講演をいただく予定です。
詳しくは下記よりご覧ください。

https://pro.form-mailer.jp/fms/5e7cfc4d332795

それでは、今年は、雨が少ないまま夏になりそうですが
どうぞお健やかにお過ごしください。


２周目：「天災を経験して」
３周目：「大地震」
４周目：「いざ鎌倉へ！はせ参じるらん」
５周目：「肥田式強健術とは」
６周目：「一流の集中力」
７周目：「記者クラブ」
８周目：「こころの故郷『森のイスキア』」
９周目：「絆」
１０周目：「奇跡の七号食」
１１周目：「竹布（たけふ）という神様からの贈り物」
１２周目：「被災地に行ってみて感じたこと」
１３周目：「太陽の恵みをご家庭に！」
１４周目：「祈り」
１５周目：「あいうべ運動」
１６周目：「一週一菜」
１７周目：「モチベーションの保ち方」
１８周目：「才能と出会う５つの瞬間」
１９周目：「奇跡の牛乳」
２０周目：「乳脂肪分３．８の秘密」
２１周目：「天からの贈り物　『守布（mamorinuno）』」
２２周目：「舩井会長」
２３周目：「弁当の日」
２４周目：「みのり」
２５周目：「女川に行ってきました」
２６周目：「ぷくぷく発酵　自然に学ぶ酒造り」
２７周目：「竹布の人形作りにチャレンジ」
２８周目：「感動の石庭」
２９周目：「泳ぐホタテ？！」
３０周目：「断捨離の秘訣」
３１周目：「初めての『ひしお（醤)』」
３２周目：「私の健康法」
３３周目：「バリのアニキ」
３４周目：「霰粒腫と向き合う」
３５周目：「まるでごはん？！」
３６周目：「息（いき）を変えれば、生き方が変わる」
３７周目：「初めてのインフルエンザ」
３８周目：「サムハラ　サムハラ」
３９周目：「最近ハマっているもの」
４０周目：「生まれた日には意味がある」
４１周目：「私が最近はまっているもの」
４２周目：「中洞牧場の今」
４３周目：「日本一の庭園」
４４周目：「舩井幸雄記念館に行ってきました！」
４５周目：「自然との共生を目指すジェイ農園」
４６周目：「わくわく歯磨き健康法♪」
４７周目：「7/8（土）小山政彦氏　近未来予報が聴けます！」
４８周目：「阿蘇でのシンクロ」
４９周目：「神社界のディズニーランド」
５０周目：「禅寺で宿坊体験」
５１周目：「しめ縄教室」
５２周目：「未来食堂」
５３周目：「眼精疲労でお悩みの方へ」
５４周目：「ポケットマルシェ」
５５周目：「Qちゃんのお話」
５６周目：「大槌刺し子プロジェクト」
５７周目：「出雲へ行ってまいりました」
５８周目：「アンガーマネジメント」
５９周目：「ギフトの循環」
６０周目：「早起きは三文の徳」
６１周目：「ファスティング　してみました」
６２周目：「シンクロニシティ」
６３周目：「初詣」
６４周目：「糖化測定」
６５周目：「女川 復興祭に行ってきました」
６６周目：「BOUM！BOUM！BOUM！」
６７周目：「パラアリーナ」
６８周目：「苔寺」
６９周目：「自分の内側を意識すると運命が変わる！！」
７０周目：「レンタサイクル」
７１周目：「サンクスツアー行ってまいりました！」
７２周目：「なにわの発明王」
７３周目：「津軽じょんがら節」
７４周目：「eumo」
７５周目：「私の癒しグッズ」
７６周目：「トイレットペーパー」
７７周目：「いのちはめぐる」
７８周目：「不便な時代」
７９周目：「死生観について」
８０周目：「モーニング・ノート」
８１周目：「岩手の雑穀」
８２周目：「山田豊文先生にお会いしてきました！」
８３周目：「ボーダレスの世界」
８４周目：「耳読書」
８５周目：「木村秋則さんと舩井幸雄の共通点」
８６周目：「muro式.がくげいかい」
８７周目：「都会で見つけた火の鳥」
８８周目：「再生可能エネルギーを利用したソーラーシェアリング」
８９周目：「ジャパニーズインセンス」
９０周目：「IOTと地域活性化」
９１周目：「秩父　三峯神社に行ってきました」
９２周目：「数秘術で2022年を読み解く」
９３周目：「開運マスター　櫻庭露樹さん」
９４周目：「コロナ禍での心温まる出来事」
９５周目：「足元のしあわせ」
９６周目：「長崎のあんでるせんへ行ってきました」
９７周目：「「金運がアップするすべての方法を試してみた」」
９８周目：「“ほんもの”未来フォーラム2022開催！！」
９９周目：「先祖を感じる時間」
１００周目：「人生の大先輩にお逢いしました」
１０１周目：「11円療法」
１０２周目：「金運爆上がり　イベントと書籍のご紹介です」
１０３周目：「「ご先祖さまからきみへ」」
１０４周目：「東京　奥沢であなたに合ったフラワーエッセンスを！」
１０５周目：「謎のかかとの痛み‥」
１０６周目：「ツキとお金の黄金法則セミナー開催！」
１０７周目：「映画　散歩屋　ケンちゃん」
１０８周目：「天外先生に教えていただいたあるメソッド」
１０９周目：「超高周波体験！」
１１０周目：「新しい手帳」
１１１周目：「命の授業」
１１２周目：「精神科医Nさんの書籍」
１１３周目：「SHOGENさんの個展」
１１４周目：「運の本質」
１１５周目：「ラ・ビーカフェ」
１１６周目：「初めての腱引き」
１１７周目：「120年に一度花が咲く」
１１８周目：「GPSランナー」
１１９周目：「初めてのイヤーコーニング」
１２０周目：「初めての藍染め」
１２１周目：「最近感動したこと」
１２２周目：「こぶほぐし」
１２３周目：「名物餃子店の記事」
１２４周目：「みっくんの絵」
１２５周目：「3.11におもうこと」
１２６周目：「立ち湯の魅力」
１２７周目：「物部彩花さんのウェディングコンサート」
１２８周目：「超　国宝展に行ってきました」