船井幸雄グループ社員の、日々もの思い、考へる

このページは、船井本社グループスタッフによるコラムページです。 「これからは“本音”で生きるのがよい。そのためには“本物の人間”になることが大事」という舩井幸雄の思想のもと、このページでは、社員が“本物の人間”になることを目指し、毎日の生活を送る中で感じていること、皆さまに伝えたいことなどを“本音ベース”で語っていきます。

ミキ

　皆さまこんにちは。『舩井幸雄.com』＆『舩井メールクラブ』事務局の藤原かおりです。
　今年は寒いながらも桜の花が長く咲いていてくれ、いまも残る景色の中のピンクが心を和ませてくれます。四ツ谷界隈は桜の名所に恵まれており、満開の頃には昼休みに皆でお花見をしたり、楽しいひとときを過ごすことができました。
　皆様のお住いの地域の桜はいかがでしょうか？

　さて、季節の変わり目で気温差が大きいこともあってか、最近、風邪をひいてしまいました。
　まさに春のデトックス……という感じなのですが、このタイミングで、友人で鍼灸師のみどりさんが「この前、“ミキ”の講習を受けて“ミキ”を作ったから、かおりちゃんにおすそわけ」と言って“ミキ”をくれました。

　ここでたぶん大多数の方は「ん？　ミキって何？」って思われますよね。
　ミキというのは、奄美大島に伝わる乳酸飲料で、米とサツマイモで作る奄美の伝統発酵飲料だそうです。
　みどりさんは鍼灸師という仕事柄もあってか、日頃からいろいろなセミナーに参加したり勉強熱心で、面白い情報をよく提供してくれます。

　この“ミキ”を作るワークショップに参加してもらったという資料を以下に転載させていただきますね。

奄美大島に伝わる“ミキ”をつくろう　
〜見える世界と見えない世界をつなぐ食べ物〜　　
KAORUKO KITCHEN主宰　松野薫子
ミキ伝道師第１期修了生

ミキは、甘酒やヨーグルトのような味で１ｃｃに１億個、またはそれ以上の乳酸菌が含まれ、腸内環境をよくし、胃腸の働きを助け、体調不良の時も消化に負担なく栄養が取れる。奄美では、嗜好品だけでなく夏の暑い時期の食事がわり、病人の回復食や離乳食、母乳の出が良くなるので授乳中のお母さんの滋養食などと幅広く愛飲されている。
乳製品が苦手（体質に合わない）人も飲みやすく、料理やスイーツの牛乳や豆乳がわりとしても活用できる。
甘酒のように温度管理は必要なし。どこの家庭にもあるような材料で手軽に作れる。発酵の度合いで味の変化を楽しめる。冷凍可で長期保存ができる。

・腸内環境について
奄美大島の住民の腸内細菌の数とは？　長寿の秘密。腸内環境が免疫の７割を握っている。

★なぜ今ミキなのか？
・カタカムナによると、ミキとは
「ミ」＝実、実相　　　見える世界
「キ」＝氣、エネルギー、見えないもの
（イザナミ、イザナギとも言われる）
※見えるものと見えないものを繋ぐものが「ミキ」
（以下、省略）

●基本のミキの作り方
〇材料
米　５００ｇ、水２リットル、サツマイモ１００ｇ
〇作り方
�@お米を洗って分量のお水でおかゆを炊く
�A右回りに冷めるまでよく混ぜる（混ぜれば混ぜるほど美味しい）
�Bサツマイモは洗って皮をむき、３０分ほど水にさらしておく。混ぜる直前にすりおろす
�C �Aが人肌程度に冷めたら、サツマイモのすりおろしを加えてよく混ぜる
※混ぜていたら急に混ぜやすくなる時が来るのでその時までしっかり混ぜる。その後もよく混ぜ、様子を見がら発酵するまで時々混ぜる。（常温に置いておく）
�D暑い日だと一晩、寒い日だと２〜３日で発酵する。

※初めての方は、ぜひ奥深さに触れるためにもレクチャーを受けることもおすすめです。

　このミキ作りの講習では、お米を研ぐところから、いやその前にお米にお水を注ぐところから、とても丁寧に丁寧に仕込んでいって、こんなに丁寧にお米を扱ったことはない！と思えるほどだったそうです。

そんな大切に扱われて作られた“ミキ”の味は、甘酒とも違う、ちょっと酸っぱいお粥という不思議な味わいで、乳酸菌が元気に働いているなぁと感じられるものでした。
　風邪をひいた体には天然の薬のように感じられましたし、健康な時にも腸内で乳酸菌が元気に働いてくれてダイエットにもいいように思いました。
　皆さまもぜひ、“ミキ体験”をされてみてはいかがでしょうか。


２周目：「鳥インフルエンザからニワトリを想う」
３周目：「日本の独立と個人の自立」
４周目：「資本主義について思うこと」
５周目：「“野性”を目覚めさせるには・・・」
６周目：「にんげんクラブ全国大会で気づいた“つながり”」
７周目：「歪みを正す方法」
８周目：「“グレー”からの脱却」
９周目：「“コンサバ”に思う」
１０周目：「“野菜”は本当に健康にいいのか？」
１１周目：「ロンドン・シティで感じた意外な“気”」
１２周目：「フリーエネルギーとＵＦＯの関係」
１３周目：「最近読んでショックを受けた本」
１４周目：「“寄り添う”ということ」
１５周目：「“五井野イズム”に触れて……」
１６周目：「秘伝のお茶と新コラム」
１７周目：「偶然とは思えない３つのこと」
１８周目：「「本物」は野性的！？」
１９周目：「日本人の「水戸黄門」幻想」
２０周目：「嫉妬の時代」
２１周目：「久しぶりに会った舩井幸雄」
２２周目：「舩井幸雄との出会いを思い出してみました。」
２３周目：「後から思い出してみるといろいろシンクロがあったこと。」
２４周目：「竹中平蔵とは何者か。」
２５周目：「足指から目覚める？」
２６周目：「舩井SAKIGAKEフォーラムが無事終わりました。」
２７周目：「私にとっての１２月２５日」
２８周目：「“本物の健康”を追求するセミナー」
２９周目：「最近ビックリした、アンチエイジングのエネルギー」
３０周目：「舩井幸雄の「氣」の力を想う」
３１周目：「「願い」のちから」
３２周目：「本物時代の到来」
３３周目：「Ｄｒ．コパさん」
３４周目：「一神教ｖｓ多神教」
３５周目：「空海から義経へ」
３６周目：「“ミンパク”を知っていますか？」
３７周目：「人生に難がやってくる意味」
３８周目：「旅先でのシンクロ」
３９周目：「オザケンの「うさぎ！」」
４０周目：「宇宙での生活」
４１周目：「最近のおススメ！２つ」
４２周目：「竹田和平さんがメンターと出会われた神社」
４３周目：「『君の名は。』とムー」
４４周目：「卵がけごはんがごちそうになる・・・」
４５周目：「「雑草魂」はもう古い？」
４６周目：「銀座のはちみつ」
４７周目：「ひょっこり見つかった舩井幸雄の健康情報」
４８周目：「加計学園問題で揺れる今治市の可能性」
４９周目：「“品格”について考えてみる。」
５０周目：「“差別”から歴史を読み解く岸田秀さん」
５１周目：「おすすめワイン」
５２周目：「会津への旅」
５３周目：「究極の“じっくりコトコト”」
５４周目：「バリ島でのニュピ体験」
５５周目：「「舩井フォーラム　ザ・ファイナル」と生アーモンド」
５６周目：「リピート必至の逸品」
５７周目：「ドアーを閉めさせていただきます」
５８周目：「都内でも八十八ヵ所巡り」
５９周目：「健康指南　〜アーユルヴェーダより〜」
６０周目：「おやつの力」
６１周目：「昭和が歴史になる前に読んでおきたい本」
６２周目：「わたしの太宰治」
６３周目：「パリでも一風堂」
６４周目：「カリスマの生き方」